Le repas à l’épreuve du cancer : une redéfinition sensorielle, sensible et symbolique

Clémentine HUGOL-GENTIAL

Abstract


Résumé : Cette contribution s’intéresse aux pratiques alimentaires de patients atteints du cancer et en traitement. Les analyses conduites souhaitent saisir la rupture liée à la maladie et aux traitements afin d’interroger les modalités tant sensorielles que symboliques qui régissent les choix alimentaires.

Mots-clés : repas, cancer, réalité biologique, plaisir, sain

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Abstract: This contribution is focused on patients' food practices affected by cancer and cure. The led analyses wish to understand the break linked to the disease and cures to question ways either sensory or symbolic which determine the food choices.

Keywords: meal, cancer, biological reality, pleasure, healthy


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On line ISSN 1775-352X
Paper ISSN 2066-5083

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