Rôle du tourisme culturel dans le marketing des produits locaux de terroir et leur réputation : cas du sud tunisien

Abstract

Résumé : Cet article propose une contribution à la réflexion sur le marketing des produits locaux de terroir et leur notoriété devant le phénomène de la mondialisation des produits agro-industriels. Elle mobilise le concept d’aménité territoriale comme source d’agrément d’un terroir, et étudie son rôle potentiel sur le comportement du consommateur, en tenant compte des différences psychologiques individuelles. Les perceptions des produits « typique » par le consommateur ainsi que les motivations liées à l’achat de ces produits sont analysées. A partir d’une étude qualitative nous définissons les contours d’un produit de terroir du point de vue du consommateur tout en mettant en évidence les différentes motivations qui sous-tendent la consommation de ces produits.

Mots-clés : Produit local, consommateur, motivations, tourisme, aménités

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Abstract: This paper proposes a contribution to the reflection on the local marketing of local products and their reputation front of phenomenon of globalization of agro-industrial products. It mobilizes the concept of territorial amenity as a source of licensing of a terroir and examines its potential role in consumer behavior, taking into account the individual psychological differences. Perceptions of local products by the consumer and the reasons related to the purchase of these products are analyzed. From a qualitative study we define the contours of the local product of a consumer point of view while highlighting the different motivations behind the consumption of these products.

Keywords: local product, consumer, motivations, tourism, amenities